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冬季干燥易上火，嗓子疼痛太難受

喝一杯絲瓜汁，消腫又止痛！

絲瓜全身都是藥，會用就是賺到，

還能美白抗衰老，女人更加不能錯過！

絲 瓜 全 身 是 藥 

絲瓜清甜可口，家家買得起。

冬天大魚大肉吃多了，

用來解膩再適合不過了，

平時去皮又去籽，

現(xiàn)在想想虧大了！

絲瓜

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 1 ：不可多得的“美人水”

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絲瓜中含有豐富的B族維生素，能有效防止皮膚老化，榨汁直接喝，越喝越年輕。

另外，絲瓜中能增白皮膚的維生素C含量也不少，護(hù)膚、淡斑效果特別贊，常喝皮膚潔白細(xì)嫩，是不可多得的“美人水”。

 2 ：治風(fēng)寒咳嗽

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今年冬天這么冷，不少朋友受了風(fēng)寒，咳嗽不停太難受了。生病了別急著吃藥。試試這絲瓜，治風(fēng)寒咳嗽效果超好。

將嫩絲瓜洗凈，榨成汁加入適量白糖，每次一小杯，每天三次。連續(xù)服用三天左右就能好。

 3 ：補充維生素C

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絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C的含量特別高，能預(yù)防壞血病及各種維生素缺乏導(dǎo)致的病癥。冬天最容易缺維生素，絲瓜這么好，你千萬別錯過。

 4 ：促進(jìn)大腦發(fā)育

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維生素B是大腦發(fā)育的源泉，常吃絲瓜對促進(jìn)小朋友的大腦發(fā)育和保持中老年人大腦健康都很好，一家都適合。

絲瓜籽

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 1 ：緩解咳嗽

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不少朋友吃絲瓜有去籽的習(xí)慣，其實鮮嫩的絲瓜連籽吃，更能預(yù)防上火，緩解咳嗽。

 2 ：驅(qū)除蛔蟲

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絲瓜籽中含有豐富的脂肪油、三萜皂苷，有去蛔蟲的作用。老熟的絲瓜也值錢，每日取籽剝殼吃5粒，3天就能驅(qū)除蛔蟲，小孩子也能吃。

絲瓜葉

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許多中老年人都有慢性腦供血不足的問題，絲瓜葉活血通絡(luò)，泡茶喝簡單又方便，長期喝有助于緩解病癥。

腦供血不足很容易引發(fā)其他問題，癥狀不能得到改善記得及時就醫(yī)。

絲瓜皮

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每次吃絲瓜，你是不是都把皮扔了？絲瓜皮中的營養(yǎng)物質(zhì)可豐富了，蛋白質(zhì)、鈣、磷等元素都不少，人體易吸收，丟掉太可惜了。

絲瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，還能清熱去火。女性朋友常吃還有祛痘補水的功效，易上火的朋友更不能錯過。

絲瓜絡(luò)

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 1 ：抗風(fēng)濕

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許多朋友家里喜歡用絲瓜絡(luò)洗碗，殊不知它還是一味良藥。用絲瓜絡(luò)煮水喝，祛濕利水，通經(jīng)活絡(luò)，受風(fēng)濕困擾的朋友不妨試試。

 2 ：護(hù)肝解胸痛

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絲瓜絡(luò)活血護(hù)肝，對緩解因氣血瘀滯引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。

怎么挑選絲瓜？

選好食材是做好菜的前提條件，記住這“三看一摸”，就能輕松選出新鮮的絲瓜。

 一看 ：看大小

稍小一些的絲瓜比較鮮嫩，用來榨汁最適，想買嫩的絲瓜可不要貪大呦。

 二看 ：看外表

最好選瓜形勻稱，表面沒有黑點、沒有創(chuàng)傷的才新鮮。

 三看 ：看顏色

嫩絲瓜的表皮是翠綠色的，紋路分明。如果皮的顏色暗青，多數(shù)是老的絲瓜。

 一摸 ：試軟硬

挑選時，可以輕壓絲瓜，新鮮的絲瓜含水量較高，手感比較硬。不太新鮮的絲瓜，會因失水而變得較軟，口感會比較差。

絲瓜食譜

 絲瓜白玉菇湯 

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冬天多吃菌菇，營養(yǎng)又滋補，還不怕長胖。白玉菇的鮮嫩融入了絲瓜中，清爽不膩，鮮味加倍，簡單又美味。

食材：

絲瓜1根，白玉菇200g，鹽4g，枸杞10粒，油20ml，姜蔥適量；

做法：

1、將絲瓜洗凈刮皮，切成小塊備用；白玉菇洗凈撕開，姜切成末狀，枸杞泡發(fā)備用；

2、鍋中倒入少許食用油，把姜末爆香，放入白玉菇翻炒；

3、加入絲瓜繼續(xù)翻炒至黏稠湯汁，加入鹽、糖和少許清水，翻炒均勻，撒上枸杞即可。

 蒜蓉蒸絲瓜 

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火鍋吃多了，油膩又上火，不如做個蒸菜來嘗嘗。絲瓜清火解油膩，清蒸更好消化，做法超簡單，給腸胃減減壓。

食材：

絲瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3適量；

做法：

1.將絲瓜刨皮，切成一段段碼在碟子上，大蒜剁成蒜蓉備用；

2.把放著絲瓜的碟子放進(jìn)蒸鍋里，蒸3-5分鐘；

3.另取一鍋加熱，放一勺花生油下去，將蒜蓉爆香至變黃，倒入生抽拌勻，淋在絲瓜上就大功告成了！

 釀絲瓜 

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釀苦瓜很常見，不過許多朋友因為不喜苦瓜錯過了這道美味。其實用絲瓜來釀，清甜爽口還沒有苦味，功效一點不比苦瓜差。

食材：

絲瓜1根，豬肉餡，蔥姜適量；

做法：

1、豬肉餡加入蔥、姜末，剁成肉泥，放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、鹽，順時針方向攪勻。

2、分次，慢慢倒入清水，使勁攪更勁道；

3、絲瓜洗凈去外皮對切開，撒上少許鹽，抹勻腌制半小時；

4、腌好后切面撒上干淀粉，豬肉餡放在絲瓜上；

5、烤箱預(yù)熱，設(shè)置為220度，烤15分鐘即可，撒上蒜末更香更誘人。